Powietrze pachnie...cynamonem ;)

Jeżeli prawdziwa miłość istnieje to na pewno ma zapach cynamonu! Ciepły, słodkawy, przenikający... Lekko się rozmarzyłam, ale do rzeczy ;) Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na cynamonowe, drożdżowe bułeczki. Mimo, iż nie wyszły mi tak jakbym chciała - to jestem z nich zadowolona.

Składniki na ciasto:

• 600 g mąki
• 100 g masła
• 100 g cukru
• 200 ml mleka
• 2 jajka
• 45 dg drożdży
• 1/2 łyżeczki soli

Składniki na nadzienie:

• 150 g cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 90 g masła

1. Podgrzewamy lekko mleko. Które należy wlać do miski razem z drożdżami, łyżeczką cukru, 2 łyżkami mąki - mieszamy i odstawiamy, żeby zaczyn zaczął pracować.

2. Dodajemy rozpuszczone i przestudzone masło, przesianą mąkę, cukier, sól, jajka i wyrabiamy gładkie ciasto - ok 10 min (aż nie będzie się kleiło). Pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (1-1,5 godz).

3. Po tym czasie, ciasto należy rozwałkować, formując prostokąt.

4. Miękkie masło ucieramy razem z cukrem i cynamonem.

5. Uformowany prostokąt smarujemy nadzieniem. Zwinąć wzdłuż dłuższego boku. Należy odkrajać plasterki - ślimaczki o grubości ok. 2,5-3 cm.

6. Układamy w formie do pieczenia, zachowując odstępy - bo bułeczki jeszcze urosną. Pozostawić do napuszenia 15-20 min.

7. Piekarnik nagrzewamy na 190 C i pieczemy ok. 25 min.

Smacznego! 

Małgorzata